個人簡介：

林廷瑀
製茶師、茶藝師、設計師、畫家、POP舞者、女兒不懂茶品牌創辦人

回到鹿野，重新學會怎麼把自己放進茶裡

走進鹿野的「女兒不懂茶」，思緒很容易先被一種安靜攔下來。

店裡刻意不擺時鐘。廷瑀說，在台東，時間是被拿來感受的。眼前的光影、日升日落、隨著四季更替而端出的果汁與茶湯，才是生活裡真正的刻度。

她的一天，經常從一杯飲品開始，也在另一杯飲品裡結束。早晨先泡一杯咖啡，讓自己緩慢進入工作；白天是茶，接待客人、整理品牌、感受風味、與人對話；到了夜裡，則可能是一杯用當季水果打成的果汁，像替一天落下句點。最近是紅芭樂牛奶，再過一陣子，也許就換成百香果鳳梨汁。對她而言，台東的生活不是單調，而是有一種很細緻的秩序感，藏在這些看似尋常的節點裡。

她形容現在的自己，像一個住在山林裡的人，甚至有點半修行的狀態。可這樣的平靜，並不是她一開始就擁有的。走到今天，她其實花了很長一段時間，才學會怎麼在鹿野，把自己真正安放下來。

25歲人生路口的迷惘

25歲那年的她，其實很慌。

剛回到台東時，她並不篤定自己未來會走向茶業這條路。那時她像站在人生的岔路口上，眼前每一條路都像可以走：去澳洲打工度假、留在台北繼續找工作，或再試試看別的方向。每個選擇都帶著誘惑，也都需要成本。時間、青春、體力、金錢，一旦投下去，就不可能毫無代價。

「不甘心！是我當時最強烈的感受。」明明那麼努力，卻還沒有真正抵達想去的地方。於是她什麼都想試，街舞、畫畫、設計、泡茶，每一件都全力以赴，彷彿只要夠努力，答案就會自己浮現。可越是如此，反而越容易失去方向。她不知道自己這樣忙下去，究竟是在靠近什麼，還是在原地打轉。

但回到鹿野後，「環境足夠安靜」成了返鄉的最大的好處。安靜到人終於能聽見自己心裡真正的聲音。她後來才意識到，自己想投入的，其實不是單一一種技能，而是一個能容納感受、創作、設計與敘事的載體。而「茶」，恰好就是那個平台。

原來不被理解的一切，都是過程

剛返鄉的前三年，她其實不太快樂。

鹿野的生活圈很小，沒有太多同齡夥伴，而她又偏偏是在地茶產業中那個想做品牌、想走不同路徑的人。這樣的先行者，外表看起來像勇敢，實際上卻相當耗能。

那時來家裡聊天的，多半是鄰居的阿伯阿母。大家關心她，也會問：「怎麼都一直待在家裡？怎麼不出去工作？」這些話不一定帶著惡意，只是地方生活裡一種習慣性的觀看。可對一個正在摸索的人來說，那些看似平常的閒聊，往往比真正的工作更消耗。

因為她明明忙著構思、設計、調整品牌語言、釐清方向，一刻也沒有真正停下來，卻很難立刻被看懂。後來她才慢慢明白，很多事情都需要時間發酵。人生有時真的得先經過一段像是在原地踏步的時期，才能慢慢蓄出光。那些不被理解的日子，不見得白費，它們只是還沒長出形狀。

用品牌替爸爸說一個更完整的故事

「女兒不懂茶」這個品牌之所以迷人，是因為它本身就帶著一種很清楚的自我提問。

林廷瑀一直知道，自己不是要把茶說得更艱深，而是想用自己的方式，把茶重新說出來。從女兒的角度，重新回到父親的茶園世界，重新認識那些製程、風味，還有年復一年和土地對話的辛苦與細膩。

在學習茶的歷程中，她更從不同茶人的風格裡，重新感受茶所賦予的意義。有人講究規矩，有人重視儀式，有人強調技藝，有人只想自在泡茶。茶席上所展現的每一個細節，其實都藏著一個人的價值觀。也因為這些年深刻投入，她開始明白，茶不只是技術，而是一種觀看世界的方式。

反思到日常生活裡，當腳步願意慢下來、去覺察一件事的細膩層次，很多視角都會被重新打開。風味變得不再只是味道，器物不只是器物，人與人之間的互動也不只是表面。

也因為如此，她愈來愈確定自己在做的，不只是產品，而是一種轉譯。因此，視覺、器物、包裝、茶席、感受、音樂，甚至是人的停留方式，全都成了她思考的層次。她在意的，早已不只是這杯茶「好不好喝」，而是人們能不能透過一杯茶，看見一種生活的質地。

成長的路，有時藏在最不想經歷的逆境裡

她很誠實地說，創業裡最複雜的，從來不是產品，也不是市場，而是人。

曾經，她在創業路上渴望找到一位強而有力的夥伴，一起把事情做大、做遠。可是當她經歷過一次很深的價值觀衝突後，整個人像瞬間被凍住。那段時間，她像失去動力，也像被困在原地，明明還活著，卻不知道下一步該往哪裡去。

直到過了很長一段時間，她才慢慢把自己撿回來。

現在回頭看，她知道那不只是挫折，而是一個轉折點。某種更深的勇敢，其實就是在那時長出來的。她開始明白，成長不一定表現在跑得有多快、衝得有多遠；在受傷之後，還有能力把自己慢慢整理回來，才是真正的成長。

她想做的，是把鹿野帶到更遠的地方

「如果有一天，紅烏龍不再只是長輩世界裡的品項，而能成為一種有美感、有情趣，也能表現個人風格的日常飲品，那有多好。」

她很清楚，一個地方文化如果只剩下保存，而沒有被重新轉譯出屬於這個時代的語言，它終究會離下一代越來越遠。於是她選擇用幽默的品牌名、帶設計感的視覺、生活化的體驗，替台東紅烏龍打開新的入口。

某種程度上，她一直在做的都是同一件事：讓傳統，繼續活在今日。也因此，她前往京都、峇里島、香港，試著把鹿野紅烏龍放到更大的世界裡。她想像有一天，自己能在別的城市辦快閃，讓人走進一個空間，喝一杯茶，就能深刻感受到台東的光影、風土與時間感。

如果說上一代就像一棵安靜長在土地裡的茶樹，那她更像是一陣把茶香帶出去的風。而她想做的，從來不只是把茶賣出去。而是讓更多人願意停下來，透過這杯茶，看見鹿野，看見生活。

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日期｜07/02－08/10（每週二休館）
時間｜09:00-18:00
地點｜國立臺東生活美學館 主展覽室
𝟮𝟬𝟮𝟲 台東博覽會 𝗧𝗔𝗜𝗧𝗨𝗡𝗚 𝗘𝗫𝗣𝗢𝗦𝗟𝗢𝗪 𝗙𝗢𝗥 𝗟𝗜𝗙𝗘 ｜𝟬𝟳.𝟬𝟯 ㊄ ~ 𝟬𝟴.𝟮𝟬 ㊃