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【365日】「寶桑蘿蔔糕」不只是早餐,更是台東在地人的幸福記憶。/No.060...

【365日】「寶桑蘿蔔糕」不只是早餐,更是台東在地人的幸福記憶。/No.060

對於「早餐」,大多數人通常是如此:只從鄰近生活圈中覓食、越快速越好。所以,最熟悉的早點,往往是巷口的那間豆漿店。偶爾,特地尋找一些藏身於巷弄間的傳統早餐店,感覺特別的幸福。

台語俗諺說:「甜粿(年糕)過年、發粿發財、包子包錢、菜頭糕做點心。」這是許多臺灣家庭從小到大的年節記憶,也是時常出現的小吃點心,特別是用白蘿蔔作的「菜頭粿」。因為白蘿蔔的閩南語「菜頭」正有著「好彩頭」的意涵,是相當討喜的。

台東市老街區裡有一味「#寶桑蘿蔔糕」,可是從民國五十二年後,便一路陪伴著在地人的生活,直到現在。轉眼間,已傳承到柯家第五代子孫手上,「寶桑蘿蔔糕」(菜頭粿)的古早味一直沒變。

坐在樸實的店內品嚐寶桑路上最傳統的古早味,蘿蔔糕Q中帶有綿密的口感,味道相當清香。「柯家早點」第五代傳人柯瑞德驕傲地說:「阿公堅持的道理,一直以來沒有變過。我們的蘿蔔糕,從蒸籠就開始講究,一切的細膩內涵,只要嚐過,你一定感覺得到。」

台東中西式早餐特輯:https://www.zztaitung.com/4513/taitungbreakfast

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#柯家早點(寶桑蘿蔔糕)
電話:089-332295
地址:台東縣台東市寶桑路125號
營業時間:05:30~11:00

#台東製造 #地方生活 #365日


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