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【365日計劃】北平半畝園:刀削麵充滿嚼勁、牛肉餡餅飽足多汁,不敗的北方麵食料理餐館。/No.342...

【365日計劃】北平半畝園:刀削麵充滿嚼勁、牛肉餡餅飽足多汁,不敗的北方麵食料理餐館。/No.342

因為台東市內大多都是移居的人們,大抵不超過四代人,飲食口味多元;而來自北方的麵食料理也深受喜愛。

#北平半畝園」是當地知名的北方麵食,也是我們從小吃到大的老店。只要一有客人點麵,長相神似蔡小虎的老闆就會拿起一團麵團,俐落地用大刀削著,一條一條的刀削麵就接續不斷地,以拋物線之姿飛進大鍋鼎中滾燙地煮著,這是吃刀削麵最趣味的畫面,半畝園好像也是台東唯一一家還能看到「#刀削麵秀」的店,非常歡樂!

店內刀削麵都是點完菜後,老闆才拿著麵團現場削的!美味的特點就在於老闆經驗的控制,麵心煮得熟透卻還保有Q彈嚼勁,愛吃刀削麵的朋友一定會覺得這個口感非常過癮!一碗刀削麵分量很大,價格卻相當實惠。

 

餐點價格從20元~100元左右不等。最受人喜愛的牛肉餡餅,外表看起來雖樸實無華,但一口咬下,內餡鮮甜的湯汁立刻滿溢而出,跟著餅皮一起咀嚼,飽口滿足。

吃麻醬麵最怕就是吃了幾口以後,就開始覺得口味太濃膩。半畝園會在麵上鋪滿蛋皮絲、豬肉絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、跟豆芽菜等配料,看起來顏色繽紛、營養滿分,跟店家特調的麻醬一起拌勻,再夾起滿滿的麵條、蔬菜一起入口,香濃裡帶著清爽,令人驚豔!

湯頭清爽的榨菜肉絲麵,適合喜歡較清淡的朋友。豐富的榨菜肉絲讓刀削麵多了清脆的口感,配上一口鹹香的湯頭,是從小記憶中的味道。吃不下太多但又很想吃蔥油餅的時候,這裡可以讓客人只點一片來解解饞。

#北平半畝園
時間:11:00—14:00;17:00—20:30
地址:台東市中正路184號
電話:089-346530

#台東製造 #地方生活 #365日 #台東生活


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