【南迴土地】達仁鄉│圓夢的起點,點亮回家的燈火。

達仁鄉,台東的南方之南,從拉里巴部落一直到南田部落,焚風與東北季風轉換交接著時序,排灣族的傳統文化與生活方式在此落地生根。那隱居在大武山邊的日子,對旅人們而言,似乎總覺得有著些許的距離感,卻又總是讓人充滿好奇。

當地發展以農產為主,人口少、發展慢,多數年輕人得外移至城市,尋找讀書與就業機會;卻也因為如此,部落裡老人家代代傳承下來的生活觀,反而更加傳統而鮮明。

透過對談,可以感受這裡一切重要祭儀,皆是族人試圖與天、自然環境的溝通對話;而部落裡平民、頭目和巫師的社會階層,也依舊存在於族人的日常生活信念之中。遠在他鄉的孩子們,一顆chinavu便能勾起滿滿的鄉愁,想回家扎扎實實地好好生活,只是,這路上的燈火,又該如何點亮呢?

阿塱壹部落廚房│羅貝雯│安朔村

從阿朗壹古道的環境議題到壯遊體驗,羅貝雯經營部落廚房,不僅餵飽往來的各地人們,也不斷訴說著這片土地原有的樣子。

透過古道導覽、生態導覽、部落人文、美感藝術、以及食農教育等遊程,貝雯與大家分享屬於安朔的在地生活;而食物,更是傳遞文化的重要因子。

在她的記憶裡,族人傳統的料理方式幾乎都以水煮、燻烤和醃漬為主,不僅單純,同時也呼應了現代人最重視的養生健康。因此,親手打造的部落廚房,便循著這般烹調手法,將自然食材的滋味真切地傳遞給所有到訪的客人們。

山林裡,長著代代相傳採集知識的野菜嫩葉;而廚房裡,釀著一甕甕等待發酵的小米酒;小米、紅藜、地瓜、南瓜、鳳梨、火龍果、芋頭等當令蔬果穀物,是餐桌上最常出現的佳餚。看著父母親辛苦農耕而收成的欣慰眼神、客人們品嚐佳餚後的滿足笑容、以及一桌子述說著地方故事的風味料理,這樣的圓夢故事,很是迷人。

Talem卡路風工坊│謝藍保│土坂村

從投幣式卡拉ok店改建的Talem,主人家藍保.卡路風打造一處如同借問站,同時也擁有學習功能的空間,不僅讓外來旅人藉此先了解部落文化,也邀請族人在這裡一起分享並找回知識與工藝的交流互動。

走進Talem,一股煙薰氣味隱約沾染在空間裡,地上還殘留著些許餘灰。原來藍保不時會在室內燃燒柴火,以傳統煙燻保持屋內的乾燥與除蟲,牆上的小米束也因此被完善地儲存著。

戶外,是試種的小米田,角落殘留著為了告知祖靈而燃燒過的小米梗,石頭田中的種子才剛冒出了芽,新嫩的很;而Talem的另一側,則是他與親友們攜手合力建蓋的「padral 」。

藍保說,關於「家」的概念與功能,一直是他最重視的部落價值,也是一直以身作則的分享理念。近期增建的南方廚房,未來將對外提供預約制,除了由族人們烹煮料理,也可作為在地農產的販售管道;對內,則為部落裡空間借用與知識交流的平台,讓部落廚房真實融入在族人們的部落生活之中,傳承地方文化,這空間的可能,彷彿就隨著藍保家的生活,逐漸扎根,然後蔓延。

※Talem:是排灣語「種植」之意。
※Padral:大家閒暇時聚集的公共空間。

齊納福│董又瑋│台坂村

「部落裡因工作機會少,年輕人無論是求學或是求職,往往都得離鄉背井到外縣市尋找機會;因為離家遠了,奶奶或是媽媽親手做的cinavu,就是屬於家的味道。」家族裡的每位婦女,在廚藝上皆是承襲上一代的作法,各家戶總有著各自獨特的米粽滋味。

在奶奶離開以後,董又瑋一直想尋回那記憶裡傳統的滋味,以cinavu創業,不僅是想留住部落的飲食文化,更是想留住心裡頭難以忘懷的情感。

從小在部落裡長大的他,走上了教育體系,不僅身為體育老師,也兼任著學校的輔導主任,因此對於部落裡的家庭關係及人與人之間情感的轉變,深有感觸。

部落裡,維繫家庭情感的大多都是母親的角色,卻也因母親往往需要長期照顧孩子與家庭,很難擁有獨立的經濟收入;他心想,若是婦女們能販售拿手的cinavu賺取收入,不僅可以提升婦女的社會地位,說不定也能減少一些部落長久以來的家庭問題。因此,他開始號召起部落婦女們如從前般,一起製作cinavu,香氣十足的「齊納福的創業之路」從此展開。

三個故事,圓三個在地的夢。

她,想要守護家庭與阿塱壹古道;而他,想要把部落文化與家的概念傳承下去;別忘了,還有想念vuvu味道的他。

貝雯、藍保與又瑋,三個人,生在部落,長於部落;現在,要把土地長久來所給予的養份,帶回家裡。他們的故事與想圓夢的心念,和成長路上的感受與獲得緊密相連、深厚不已。

而認識了以後,當再訪達仁鄉,能記起的也許不僅是南田石滾動的聲音,或是觀景台上望海的絕美蔚藍;而是這一股從太平洋吹向家鄉的創業風潮,懷抱著真切與誠摯,然後用力地實現。每一步辛苦的過程與堅持,都是為孩子們立下照明的火炬,原來,他們就是點亮回家路的燈。

特別感謝:
達仁鄉公所
tai dang – 創生基地

圓夢計畫.南迴達仁|台東製造FB粉絲專頁)


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  1. 簡秋惠

    17 二月

    請問如何申請進入部落?需要導覽?最長時間可待多久?
    謝謝您

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