六十年來的三代人，共同煮成的這一味。

印象中，肉粽這個食物都是出現在端午節的餐桌。而在台東，這是我們早午餐的熱門選擇。

「#黃記肉粽肉焿」的店名說明了，就是以肉粽與肉羹為招牌。六十年來滿足廣大饕客，從彰化遠來的好滋味，落腳台東生根；在蒸籠炊起白煙的那一刻，味覺記憶又回到黃匹阿嬤初來的當年，粽的香氣與羹的甘甜，都還在。

招牌「#香菇蛋黃肉粽」選用關山的長糯米與圓糯米，加入滷瘦肉、香菇、蝦仁與鹹蛋黃等配料，蔥酥、辛香料調味，再淋上自製醬汁，風味獨具。

「#花生粽」裡頭僅放入糯米和花生，吃起來鬆軟的花生與香Q糯米契合，口感清爽裡帶著糯米香氣，放冷後更好吃。

#肉羹湯 是魚漿裹著瘦肉製成肉羹，久熬的湯頭裡還有魷魚、木耳、筍絲、白菜與鴨蛋花，簡單一碗湯裡有著七種口感，甘香迷人。

以前也是沒有店名的好味道，有一段時間甚至以門牌號碼「光明路216號」為店名，而後才舉起黃字招牌，命名為「#黃記肉粽肉焿」。

在光明路這條老街道上，總找得著我們懷念的古早味，一碗肉羹、一顆粽，就是早起的理由。當然啦！你也可以像我一樣，等媽媽買完菜後，請她順道去買份外帶回家當中餐，做個不早起的媽寶。

#黃記肉粽肉焿
地址：台東縣台東市光明路216號
電話：089-326-189
時間：07:30—15:00（週四休息）

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