【365日】印尼生活館:開齋節歡愉氣氛中一解離鄉情懷。/No.167

星期五是齋戒結束的時間,穆斯林經過一整個月戒律後,會在「#開齋節」重新恢復正常生活的那一天,因移工們休假的緣故,通常會在當週的週日舉行,而多雨的今天,就是穆斯林舉辦開齋節的日子。

來到台灣近二十年的Sulastri是移工們口中的Mammy,她所經營的「#印尼生活館」位於光明路上,販售著印尼當地的點心、餅乾、糖菓、電話卡、手機、衣服、包包、泡麵、咖啡等,外觀並不特別顯眼,但對離鄉背井的移工們而言,這些年來,若少了「印尼生活館」的Mammy,很難能在異鄉找到如「家」的歸屬感。

台東產業不多,但田地多、老人多,移工們大部分從事農漁業輔助或是看護工作。但畢竟屬於少數族群,社會上對於穆斯林的不熟悉,導致友善環境不足,若非有印尼生活館這樣販售家鄉口味零食與雜貨的小店,許多移工們可能都無法忍受如此長時間的離家思鄉之苦。

為了讓移工在台東也能感受到過年的喜慶,Sulastri會依循印尼傳統,從凌晨就開始忙著料理豐盛的印尼菜。

開齋節的上午,首先由她與姊妹們帶領著其他印尼朋友們頌讀可蘭經,以團拜祝禱新的一年到來;最後,所有人會接續圍成一圈,一個個彼此握手,誠摯祝福你我。

然後吃飯、跳舞、唱歌的歡樂時間,難得有機會這麼多人同聚在一起,餐桌上少不了的KETUPAT(馬來粽)、LONTOWG(年糕)、NASI KUNING(黃薑飯)等基本米食、幾盤道地的印尼紅燒牛肉湯、雞肉湯、黃豆餅、各種蔬菜、豆子等印尼家常菜,調味一定會加入椰漿與各式黃薑、白薑、荳蔻、胡荽籽、石栗果仁等濃郁的印尼香料,很有特色。


此時,無論認不認識,大家都能到店裡歡慶新年,一切餐飲都無限提供,讓離鄉背井的移工們唱著印尼的歌曲,吃著故鄉的傳統美食,一解思鄉之情。

#台東製造 #地方生活 #365日 #台東生活


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