台東成功｜旗遇海味｜漁港海味 × 手鏢友善漁法 × 慢食慢魚的海味饗宴

深耕臺東成功漁港，一座專為傳遞「友善漁法」與「在地文化」而打造的餐飲空間。

吃當季、懂在地，旗遇海味品牌以「慢食 slow food」、「慢魚 slow fish」為推行核心，聚焦於手鏢旗魚與在地友善魚法，支持在地漁業捕撈古法的無形文化資產，我們期盼人們透過日常的用餐經驗，理解臺灣東海岸獨有的珍貴漁業文化價值與永續責任。

服務與產品介紹

旗遇海味以慢食、永續概念呈現在地海鮮料理，選用友善漁法捕獲的魚貨（如手鏢白旗魚、鬼頭刀等），呈現頂級魚鮮品質的風味，讓顧客在味覺中感受成功漁港的記憶與文化。

餐廳菜單特別分享各種友善漁法與成功漁港的歷史脈絡，並提供雙語內容。另開發多款具在地意義的伴手禮，如一年僅百餘尾白旗魚製成的魚鬆、鬼頭刀蛋捲、旗福餅等，強化產地故事感，讓消費者將地方記憶帶回家。

永續行動力

✦ 核心實踐：

• 與在地漁民合作，選用友善漁法（如手鏢），倡議海鮮供應永續，支持發展可持續漁業。
• 優先採購現流海鮮與在地農產品，實踐地產地消。
• 將在地食材與魚貨製成伴手禮產品，強化可持續消費。
• 設計黑潮海味導覽與教學，串連小學與觀光團體進行魚種辨識、漁業制度與地方導覽，推動食育與文化導覽。
• 以鏢旗魚文化主題場域與退休船長作品，轉譯世代間記憶，作為地方故事分享基地。
• 積極參與臺東慢食活動、國際慢食與慢魚交流平臺，強化漁業永續品牌形象。

相關資訊

• 台東成功｜旗遇海味｜漁港海味 × 手鏢友善漁法 × 慢食慢魚的海味饗宴
• 地址成功鎮 961台東縣成功鎮港邊路19之8號
• 電話0988-852889
• 營業時間每日11:00–15:00 ；17:00–20:00
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照片提供：旗遇海味