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【離島旅行_台東蘭嶼】3天2夜美食不完整推薦|炸飛魚飯、飛魚乾拌麵、奶油飛魚卵飯,讓你一整天AliB...

【離島旅行_台東蘭嶼】3天2夜美食不完整推薦|炸飛魚飯、飛魚乾拌麵、奶油飛魚卵飯,讓你一整天AliBangBang。

 離島因獨特的地緣關係,過著被大海圈住的島上生活;對旅人而言,那瀰漫著異鄉感的街道與地方生命力,是旅程中最迷人的嚮往。

從登上船的那刻起,就開始期待著蘭嶼的「飛魚料理AliBangBang」。飛魚,是蘭嶼人最重要的食物之一,更因飛魚季的到來,衍生了達悟族的重要祭儀;因此,當夏季來臨,往往能品嘗到最新鮮的飛魚料理。

決定了!這回旅行的探險,就從餵飽肚子的飛魚飯開始,隨走隨停,好好享受繞島的樂趣。

雯雯芋頭冰|紅頭村

雯雯芋頭冰是島上一間人氣餐廳,藍白色調交織的店面,除了料理之外,還售有許多明信片、T-shirt、文創紀念禮品,價格平實、用料實在;不拘小節的自在環境,與三五好友室內、戶外一同圍坐著,喜歡用這樣的情調開啟蘭嶼的第一餐。

飛魚特餐

端上桌,一整尾張開長長雙翅的飛魚,炸得香酥完整,立刻成為整場目光的焦點。

「基本上連魚骨都已經炸得相當酥脆,可以連骨頭一起吃唷!特別是飛魚翅膀還有魚尾巴的部位,香的很呢!」老闆娘親切地介紹著,均勻撒上椒鹽的飛魚,外皮香酥而肉質依舊鮮嫩,配上簡單的炒時蔬、豆干、白飯,相當滿足。

牛腩燴飯

挖一大口白飯,配一塊燉得軟嫩的牛腩;燴汁透著一絲黑胡椒香氣,飄散熟悉家常味。

南洋咖哩雞腿飯

加入辛香料的微辣南洋風味咖哩,搭配一隻棒棒腿,分量不多但香氣十足,很是下飯。

最後再來一杯雯雯特調,一種把招牌冰品全品嘗的特調combo,焦糖綠豆沙再添上一顆淡紫色的蘭嶼芋頭冰,綿密中有冰沙的顆粒清爽,炎炎夏日裡來上一杯,真是爽快。

地址:台東縣蘭嶼鄉紅頭村20號

電話:0912-075399

價位參考:50~200元

角落Bais|朗島村

從環島公路彎進小巷,停好車後,發現不起眼的指示牌就隨意地放置一旁民宅的牆板地上卻不見蹤跡,再繞過更小的窄巷,角落咖啡像是等待有緣人似的,靜靜待在角落中的角落。

要遇見只在夏天開門的超隱密「角落」,還真得費些功夫!要等老闆娘從本島回家時才會開店,據說一年之中可是沒有幾天呢。

推開門,小店裡每個角落都擠著慕名而來的客人,彼此心滿意足地在凹凸不平的木頭地板上,放鬆盤坐著。自己手寫點單,慢慢飲一杯咖啡、品嘗主人家親手製作的布朗尼,消磨極為緩慢的蘭嶼時光。

地址:台東縣蘭嶼鄉朗島69-1號(朗島教會斜後方)

價位參考:100~180元

漂流木餐廳|漁人村

充滿活力的漂流木,用海廢妝點著空間,講究環保意識的小店,一切的出發點都蘊藏著深愛大海的初衷。

「要點菜了嗎?我先來幫你們介紹一下!」講完,突然舉起大大的紙箱菜單,上頭手寫著店內的各種招牌料理,搭配生動活潑的講解,每一道料理都相當誘人啊。

套餐會附上南瓜濃湯、香蒜麵包、紅茶,飲料也可以加價換購成其他特色飲品。

奶油飛魚卵燉飯

奶香濃郁的飛魚卵燉飯,滿滿一匙晶瑩橘紅的魚卵送入口中,既滑順又無比彈跳的口感,相當討喜。

野生8腳魚燉飯

鹹香的8腳魚據說要老闆親自下海才有,切成容易入口的大小與米飯拌勻,灑上香料、起司粉,鮮味十足。

蘭嶼青醬義大利麵

「蘭嶼的九層塔比台灣常見的品種帶有更重的香氣,愛吃青醬的朋友,一定要試試看我們的蘭嶼青醬,其他地方可是吃不到的。」喜歡每一個麵條都均勻沾染了點點青醬,氣味香濃中又透出一絲清爽,果然爽口。

▲鮮飛魚義大利麵

大多數飛魚料裡都有許多魚刺,但漂流木為了方便客人享用,特別費工地剔除魚骨,讓鮮嫩的魚塊與麵條能一同入口品嘗,因魚刺而對飛魚卻步的朋友,一定要品嘗看看。

▲芒果冰沙

黃澄澄一杯綿密甜美的夏日飲品,以薄荷點綴,一口飲下,消去了所有暑氣。

地址:台東縣蘭嶼鄉漁人村24-2號

電話:089-732668、0920-552013

價位參考:80~330元

東清33號|東清村

因鄰近東清部落灘頭,所以東清部落有相當多早餐選擇,而東清33號的脆皮蛋餅,更是令我們難忘!

煎得香酥的蛋餅皮帶有一些厚度,都快成了蔥抓餅等級,口感扎實又酥脆,無論是配上清爽的小黃瓜豬肉片,或是單純的巧克力醬,都很不錯。

地址:台東縣蘭嶼鄉33 號

電話:089-732922

價位參考:35~75元

人魚和貓|東清村

「店名喔,很簡單阿,我們有人、有魚、有貓,就這樣囉!」一旁小貓慵懶地曬著太陽,自在的生活讓人很是羨慕啊。

隨性的氛圍,室內是水泥冷色調圈成的涼爽感,但剛上岸的濕漉,讓我們一群人選擇散坐在室外的吧檯區,讓自然風吹乾身上的海水,還能欣賞老闆娘俐落地調出一杯杯客人的涼飲,以及期待已久的米酒奶茶。

▲米酒奶茶

濃濃的奶味加上一絲淡淡的酒香,甜蜜滑順的冰涼感,讓人一瞬間誤以為自己喝了哈利波特的奶油啤酒呢!(回到本島後,還是很想念這一味啊。)

▲塔香杏鮑菇

喜歡蔬食的朋友,這道杏鮑菇拌炒著九層塔、高麗菜的下飯料理推薦給你;口感Q彈、有著滿滿的膳食纖維、幫助調節飲食、讓人腸胃蠕動順暢、…(好啦好啦,我承認我無肉沒靈魂。)

▲鹽烤鯖魚

大尾的鯖魚一上桌就顯得簡單、大器,外皮、油脂烤得一切恰好迷人,肉質鮮嫩肥美,完全沒有一絲絲魚腥味,據說是店內的人氣餐點。

▲辣炒山豬肉

夠味微辣的現炒山豬肉,用滿滿的辛香料調味,蒜香、洋蔥、紅辣椒,扒上一大口白飯,再暢飲冰涼的綠茶,我想你懂我的爽快。

▲火烤香草雞腿排

大塊烤雞腿灑上異國風味香料,還沒入口就已先聞到香草氣味,搭配生菜沙拉,平衡了烤肉的油脂,算是店內較為清爽的餐點!

 ▲蔥油雞

涼涼的蔥油雞,是我們熟悉的台菜滋味。從鮮嫩雞肉到蔥油醬汁都相當美味,個人最喜歡Q嫩的雞皮,比起有些簡餐店總是少少幾塊的份量,感覺像放了半隻雞的人魚和貓老闆娘,真的很豪邁啊!

地址:台東縣蘭嶼鄉東清村23-3號

電話:089-732943

價位參考:50~240元

旅人Rover|紅頭村

戶外型的Rover,有著與自然零距離的無盡視野;放鬆的空間,或坐在高腳椅上,與三五好友小酌看海;或躺在懶骨頭、吊床上,曬著太陽、偷閒小睡,一盤炸物拼盤、幾杯甜美的水果冰沙,足以。

地址:台東縣蘭嶼鄉漁人村25號之1(環島公路紅頭部落和椰油部落之間)

電話:0933-089849

價位參考:180~300元

麵小妹|椰油村

澎湖有小管乾拌麵、小琉球有干貝醬拌麵、綠島有鮪魚醬拌麵,當然蘭嶼一定是飛魚乾拌麵囉!每一款拌麵醬料都有著在地漁人保存食物的創意,雖然都同樣鹹香,但透出的鮮味就是與眾不同。

麵小妹是在地人推薦的一家麵店,幾張圓桌、板凳,點上幾碗特製乾麵、炒麵、炒飯、滷菜,很適合再來罐啤酒對飲啊。

地址:台東縣蘭嶼鄉椰油村117-1號(椰油國小附近的環島公路上)

電話:097-620019

價位參考:20~150元

炸翻天香雞排|椰油村

這次島上假期唯一一次的宵夜場,忽然很想和朋友們以竹籤分食著香酥、油膩的炸物,雞排、魷魚、甜不辣、米腸、花椰菜,倒上一杯又一杯的無糖綠還有啤酒,搭配大學時的青春回憶一同下肚。食物好不好吃,說真的也不太記得了,但久違的笑鬧聲才是最重要的!(啊,還有很特別的炸雞腳,我也記得。)

地址:台東縣蘭嶼鄉椰油村(椰油國小附近的環島公路上)

電話:0921-486576

價位參考:10~70元

阿力給|紅頭村

一直知道島上有間極為限量的飛魚飯糰早餐,六點半開賣,七點初就幾乎售完。什麼?!明明這天還下著雨,但面對如此誇張的人氣,一定要逼自己早起才行。

幾乎手工打造的空間,和老闆一樣有著藝術家自在隨興的風格。店內的餐點主打健康路線,手工自製的三明治、飯糰,種類單純,夾著清爽的核桃乳酪、地瓜、青醬雞肉等,當早餐正好;內用的話,紅茶還能自行續飲。一大早,海風還涼涼的,望著太平洋慢慢一口口咀嚼早餐,很是享受。

飛魚飯糰包著炒過的飛魚鬆,一點一絲從魚身上撥下,炒乾炒鬆,很費工耶,難怪點餐處老闆以紙板寫著:「飛魚飯糰現場限購一人一個。」

地址:台東縣蘭嶼鄉紅頭村50-1號

電話:0911-369657

價位參考:20~120元

沿海假期|紅頭村

離島前,下起了大雨,我們躲進路上的一間白屋裡收拾好離開的心情。沿海假期外觀潔白,但深色的室內卻相對沉靜;寬敞的店內,融合著餐廳與居住空間,大片觀景窗是主要的採光來源,無盡的太平洋浪潮就在耳邊,讓人心曠神怡。

▲飛魚卵香腸炒飯

粒粒分明的乾爽炒飯,配上啵啵口感的飛魚卵香腸,誰能不喜歡?

▲川辣宮保雞

以豔紅燴汁取代既定印象裡的宮保雞丁,炸過的雞塊包住肉汁,分量飽足,又麻又辣的重口味,反而舒緩了剛剛淋過雨的身體。

▲香煎飛魚飯

彷彿是要盡情品嘗飛魚似的,就算在離島前也要仔細吃完這最後一尾魚。每個店家都有著自己料理飛魚的方式,有炸的、有魚塊、魚鬆,而沿海假期廚師選擇單純的香煎飛魚,讓人品嘗簡單真實的飛魚滋味。

▲蘑菇燉豬排

軟嫩的豬肉入口即化,選用豬小排燉煮,微甜的風味加上半筋肉的口感,相當美味。

▲茄汁咖哩雞

南洋風味的咖哩醬汁濃郁濕潤,有著椰漿的甜美包覆著丁狀的綿密馬鈴薯塊,溫柔的辣感與鮮嫩結實的雞肉塊,同樣下飯。

▲飛魚卵香腸飯

如孔雀開屏般的散開的香腸切片,竟然還貼心地附上蒜片!我猜大約一份有4條香腸的量,有種想吃就吃到爽的霸氣。挖一口白飯、鋪上一片香腸,張大嘴巴一起入口,想起小時候最喜歡這樣的搭配。

地址:台東市蘭嶼鄉漁人6鄰1-4號

電話:0905-156879

價位參考:80~280元

蘭嶼美食離島旅遊台東製造FB絲專頁)


  1. 希望有幾會,會在店裡認識大家!歡迎來找我喔!

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    19 九月

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