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【離島旅行_台東蘭嶼】3天2夜美食不完整推薦|炸飛魚飯、飛魚乾拌麵、奶油飛魚卵飯,讓你一整天AliB...

【離島旅行_台東蘭嶼】3天2夜美食不完整推薦|炸飛魚飯、飛魚乾拌麵、奶油飛魚卵飯,讓你一整天AliBangBang。

 離島因獨特的地緣關係,過著被大海圈住的島上生活;對旅人而言,那瀰漫著異鄉感的街道與地方生命力,是旅程中最迷人的嚮往。

從登上船的那刻起,就開始期待著蘭嶼的「飛魚料理AliBangBang」。飛魚,是蘭嶼人最重要的食物之一,更因飛魚季的到來,衍生了達悟族的重要祭儀;因此,當夏季來臨,往往能品嘗到最新鮮的飛魚料理。

決定了!這回旅行的探險,就從餵飽肚子的飛魚飯開始,隨走隨停,好好享受繞島的樂趣。

雯雯芋頭冰|紅頭村

雯雯芋頭冰是島上一間人氣餐廳,藍白色調交織的店面,除了料理之外,還售有許多明信片、T-shirt、文創紀念禮品,價格平實、用料實在;不拘小節的自在環境,與三五好友室內、戶外一同圍坐著,喜歡用這樣的情調開啟蘭嶼的第一餐。

飛魚特餐

端上桌,一整尾張開長長雙翅的飛魚,炸得香酥完整,立刻成為整場目光的焦點。

「基本上連魚骨都已經炸得相當酥脆,可以連骨頭一起吃唷!特別是飛魚翅膀還有魚尾巴的部位,香的很呢!」老闆娘親切地介紹著,均勻撒上椒鹽的飛魚,外皮香酥而肉質依舊鮮嫩,配上簡單的炒時蔬、豆干、白飯,相當滿足。

牛腩燴飯

挖一大口白飯,配一塊燉得軟嫩的牛腩;燴汁透著一絲黑胡椒香氣,飄散熟悉家常味。

南洋咖哩雞腿飯

加入辛香料的微辣南洋風味咖哩,搭配一隻棒棒腿,分量不多但香氣十足,很是下飯。

最後再來一杯雯雯特調,一種把招牌冰品全品嘗的特調combo,焦糖綠豆沙再添上一顆淡紫色的蘭嶼芋頭冰,綿密中有冰沙的顆粒清爽,炎炎夏日裡來上一杯,真是爽快。

地址:台東縣蘭嶼鄉紅頭村20號

電話:0912-075399

價位參考:50~200元

角落Bais|朗島村

從環島公路彎進小巷,停好車後,發現不起眼的指示牌就隨意地放置一旁民宅的牆板地上卻不見蹤跡,再繞過更小的窄巷,角落咖啡像是等待有緣人似的,靜靜待在角落中的角落。

要遇見只在夏天開門的超隱密「角落」,還真得費些功夫!要等老闆娘從本島回家時才會開店,據說一年之中可是沒有幾天呢。

推開門,小店裡每個角落都擠著慕名而來的客人,彼此心滿意足地在凹凸不平的木頭地板上,放鬆盤坐著。自己手寫點單,慢慢飲一杯咖啡、品嘗主人家親手製作的布朗尼,消磨極為緩慢的蘭嶼時光。

地址:台東縣蘭嶼鄉朗島69-1號(朗島教會斜後方)

價位參考:100~180元

漂流木餐廳|漁人村

充滿活力的漂流木,用海廢妝點著空間,講究環保意識的小店,一切的出發點都蘊藏著深愛大海的初衷。

「要點菜了嗎?我先來幫你們介紹一下!」講完,突然舉起大大的紙箱菜單,上頭手寫著店內的各種招牌料理,搭配生動活潑的講解,每一道料理都相當誘人啊。

套餐會附上南瓜濃湯、香蒜麵包、紅茶,飲料也可以加價換購成其他特色飲品。

奶油飛魚卵燉飯

奶香濃郁的飛魚卵燉飯,滿滿一匙晶瑩橘紅的魚卵送入口中,既滑順又無比彈跳的口感,相當討喜。

野生8腳魚燉飯

鹹香的8腳魚據說要老闆親自下海才有,切成容易入口的大小與米飯拌勻,灑上香料、起司粉,鮮味十足。

蘭嶼青醬義大利麵

「蘭嶼的九層塔比台灣常見的品種帶有更重的香氣,愛吃青醬的朋友,一定要試試看我們的蘭嶼青醬,其他地方可是吃不到的。」喜歡每一個麵條都均勻沾染了點點青醬,氣味香濃中又透出一絲清爽,果然爽口。

▲鮮飛魚義大利麵

大多數飛魚料裡都有許多魚刺,但漂流木為了方便客人享用,特別費工地剔除魚骨,讓鮮嫩的魚塊與麵條能一同入口品嘗,因魚刺而對飛魚卻步的朋友,一定要品嘗看看。

▲芒果冰沙

黃澄澄一杯綿密甜美的夏日飲品,以薄荷點綴,一口飲下,消去了所有暑氣。

地址:台東縣蘭嶼鄉漁人村24-2號

電話:089-732668、0920-552013

價位參考:80~330元

東清33號|東清村

因鄰近東清部落灘頭,所以東清部落有相當多早餐選擇,而東清33號的脆皮蛋餅,更是令我們難忘!

煎得香酥的蛋餅皮帶有一些厚度,都快成了蔥抓餅等級,口感扎實又酥脆,無論是配上清爽的小黃瓜豬肉片,或是單純的巧克力醬,都很不錯。

地址:台東縣蘭嶼鄉33 號

電話:089-732922

價位參考:35~75元

人魚和貓|東清村

「店名喔,很簡單阿,我們有人、有魚、有貓,就這樣囉!」一旁小貓慵懶地曬著太陽,自在的生活讓人很是羨慕啊。

隨性的氛圍,室內是水泥冷色調圈成的涼爽感,但剛上岸的濕漉,讓我們一群人選擇散坐在室外的吧檯區,讓自然風吹乾身上的海水,還能欣賞老闆娘俐落地調出一杯杯客人的涼飲,以及期待已久的米酒奶茶。

▲米酒奶茶

濃濃的奶味加上一絲淡淡的酒香,甜蜜滑順的冰涼感,讓人一瞬間誤以為自己喝了哈利波特的奶油啤酒呢!(回到本島後,還是很想念這一味啊。)

▲塔香杏鮑菇

喜歡蔬食的朋友,這道杏鮑菇拌炒著九層塔、高麗菜的下飯料理推薦給你;口感Q彈、有著滿滿的膳食纖維、幫助調節飲食、讓人腸胃蠕動順暢、…(好啦好啦,我承認我無肉沒靈魂。)

▲鹽烤鯖魚

大尾的鯖魚一上桌就顯得簡單、大器,外皮、油脂烤得一切恰好迷人,肉質鮮嫩肥美,完全沒有一絲絲魚腥味,據說是店內的人氣餐點。

▲辣炒山豬肉

夠味微辣的現炒山豬肉,用滿滿的辛香料調味,蒜香、洋蔥、紅辣椒,扒上一大口白飯,再暢飲冰涼的綠茶,我想你懂我的爽快。

▲火烤香草雞腿排

大塊烤雞腿灑上異國風味香料,還沒入口就已先聞到香草氣味,搭配生菜沙拉,平衡了烤肉的油脂,算是店內較為清爽的餐點!

 ▲蔥油雞

涼涼的蔥油雞,是我們熟悉的台菜滋味。從鮮嫩雞肉到蔥油醬汁都相當美味,個人最喜歡Q嫩的雞皮,比起有些簡餐店總是少少幾塊的份量,感覺像放了半隻雞的人魚和貓老闆娘,真的很豪邁啊!

地址:台東縣蘭嶼鄉東清村23-3號

電話:089-732943

價位參考:50~240元

旅人Rover|紅頭村

戶外型的Rover,有著與自然零距離的無盡視野;放鬆的空間,或坐在高腳椅上,與三五好友小酌看海;或躺在懶骨頭、吊床上,曬著太陽、偷閒小睡,一盤炸物拼盤、幾杯甜美的水果冰沙,足以。

地址:台東縣蘭嶼鄉漁人村25號之1(環島公路紅頭部落和椰油部落之間)

電話:0933-089849

價位參考:180~300元

麵小妹|椰油村

澎湖有小管乾拌麵、小琉球有干貝醬拌麵、綠島有鮪魚醬拌麵,當然蘭嶼一定是飛魚乾拌麵囉!每一款拌麵醬料都有著在地漁人保存食物的創意,雖然都同樣鹹香,但透出的鮮味就是與眾不同。

麵小妹是在地人推薦的一家麵店,幾張圓桌、板凳,點上幾碗特製乾麵、炒麵、炒飯、滷菜,很適合再來罐啤酒對飲啊。

地址:台東縣蘭嶼鄉椰油村117-1號(椰油國小附近的環島公路上)

電話:097-620019

價位參考:20~150元

炸翻天香雞排|椰油村

這次島上假期唯一一次的宵夜場,忽然很想和朋友們以竹籤分食著香酥、油膩的炸物,雞排、魷魚、甜不辣、米腸、花椰菜,倒上一杯又一杯的無糖綠還有啤酒,搭配大學時的青春回憶一同下肚。食物好不好吃,說真的也不太記得了,但久違的笑鬧聲才是最重要的!(啊,還有很特別的炸雞腳,我也記得。)

地址:台東縣蘭嶼鄉椰油村(椰油國小附近的環島公路上)

電話:0921-486576

價位參考:10~70元

阿力給|紅頭村

一直知道島上有間極為限量的飛魚飯糰早餐,六點半開賣,七點初就幾乎售完。什麼?!明明這天還下著雨,但面對如此誇張的人氣,一定要逼自己早起才行。

幾乎手工打造的空間,和老闆一樣有著藝術家自在隨興的風格。店內的餐點主打健康路線,手工自製的三明治、飯糰,種類單純,夾著清爽的核桃乳酪、地瓜、青醬雞肉等,當早餐正好;內用的話,紅茶還能自行續飲。一大早,海風還涼涼的,望著太平洋慢慢一口口咀嚼早餐,很是享受。

飛魚飯糰包著炒過的飛魚鬆,一點一絲從魚身上撥下,炒乾炒鬆,很費工耶,難怪點餐處老闆以紙板寫著:「飛魚飯糰現場限購一人一個。」

地址:台東縣蘭嶼鄉紅頭村50-1號

電話:0911-369657

價位參考:20~120元

沿海假期|紅頭村

離島前,下起了大雨,我們躲進路上的一間白屋裡收拾好離開的心情。沿海假期外觀潔白,但深色的室內卻相對沉靜;寬敞的店內,融合著餐廳與居住空間,大片觀景窗是主要的採光來源,無盡的太平洋浪潮就在耳邊,讓人心曠神怡。

▲飛魚卵香腸炒飯

粒粒分明的乾爽炒飯,配上啵啵口感的飛魚卵香腸,誰能不喜歡?

▲川辣宮保雞

以豔紅燴汁取代既定印象裡的宮保雞丁,炸過的雞塊包住肉汁,分量飽足,又麻又辣的重口味,反而舒緩了剛剛淋過雨的身體。

▲香煎飛魚飯

彷彿是要盡情品嘗飛魚似的,就算在離島前也要仔細吃完這最後一尾魚。每個店家都有著自己料理飛魚的方式,有炸的、有魚塊、魚鬆,而沿海假期廚師選擇單純的香煎飛魚,讓人品嘗簡單真實的飛魚滋味。

▲蘑菇燉豬排

軟嫩的豬肉入口即化,選用豬小排燉煮,微甜的風味加上半筋肉的口感,相當美味。

▲茄汁咖哩雞

南洋風味的咖哩醬汁濃郁濕潤,有著椰漿的甜美包覆著丁狀的綿密馬鈴薯塊,溫柔的辣感與鮮嫩結實的雞肉塊,同樣下飯。

▲飛魚卵香腸飯

如孔雀開屏般的散開的香腸切片,竟然還貼心地附上蒜片!我猜大約一份有4條香腸的量,有種想吃就吃到爽的霸氣。挖一口白飯、鋪上一片香腸,張大嘴巴一起入口,想起小時候最喜歡這樣的搭配。

地址:台東市蘭嶼鄉漁人6鄰1-4號

電話:0905-156879

價位參考:80~280元

蘭嶼美食離島旅遊台東製造FB絲專頁)


  1. Chen

    28 4 月

    你好,我希望你撤掉漂流木餐廳,因為漂流木餐廳不是使用飛魚卵跟蘭嶼的在地芋頭,他們用的是日式魚卵及台東的芋頭,對於看到你的分享的觀光客有失公平性!

    • ZAK

      28 5 月

      @Chen
      您好,謝謝您的寶貴意見。
      這篇是我們自費體驗而且花時間拍攝撰文的內容,不可能因為您的一句話就撤掉。我無法證實您的資訊是否為真,但非常謝謝您提供意見給其他的消費者參考。

  2. 希望有幾會,會在店裡認識大家!歡迎來找我喔!

  3. 蘭嶼小7非吃不可烤肉

    19 9 月

    來蘭嶼路過椰油門市請勿錯過對面有一個蘭嶼特色烤肉小攤子店名叫做蘭嶼小7非吃不可烤肉,這間是蘭嶼(烤香腸夾飛魚蛋)創始店喔,很多種口味!都是闆娘創意料理,我們有粉絲專業,(蘭嶼小7非吃不可烤肉創始店)歡迎上網查詢

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