臺東是一個自然美麗的城市,也是孕育許多運動員的故鄉;教育部體育署在2023年提出「運動現況調查案結報告書」調查,臺東縣為過重、肥胖比例最高的縣市,這個事實讓人非常震驚,也有點不服氣。
過度肥胖可能會妨礙身心健康,但和先天的疾病或疼痛不同,肥胖是有方法改善的。由臺東縣衛生局推出的「夏日降肉大作戰」活動,透過任務積分的遊戲設計,讓縣民達到健康體態的目標。
■活動內容
|臺東健康地圖
登錄臺東縣16個鄉鎮健康飲食店家。
|健康地圖抽抽樂
凡於7/1-9/22到地圖指定店家消費並完成指定步驟,即可參加活動,便有機會獲得100元至500元的全聯消費禮券。
|健康飲食人氣獎
根據活動的消費數據,選出五間最熱門的健康地圖店家頒發。
■五家健康飲食店家推薦
降肉這件事情,除了運動,其實飲食佔了70%因素。不只身體健康,也必須吃得心靈健康;如果每天只吃水煮餐,雖然瘦得快但也很難持續太長時間。推薦五家健康飲食店家,以原型食物作為料理主軸,並且調味少油少鹽,適合長期抗戰的您。
1.穀臼那哪手工麵包
用一口野菜麵包,拉近人們認識部落的開端。穀臼那娜將當天上山採集的野菜揉進自養酵母麵糰裡,順著自然時序而作。一口口咀嚼著野香與酸氣所共織出的金崙部落日常,坐在店內吧檯,喝著現熬的山苦瓜茶,欣賞眼前充滿節奏感的烘焙工序,聽他分享點滴故事。
地址:台東縣太麻里鄉金崙路4鄰119之2號
電話:0980-194261
六大健康意象:少油炸、多蔬果、減鹽糖、提供乳品、多穀物
2.幸福綠豆湯
在炎炎夏日裡,來一碗臺東市區傳承三代的古早味綠豆湯,清甜解渴、消暑降溫。看似很簡單的綠豆湯其實手工非常複雜,煮好一鍋大約需要兩個小時,過程中火侯時大時小,全仰賴經驗判斷,為了保留綠豆的營養成分,堅持不泡水,而讓時間慢煮出粒粒分明的綿密口感,用心讓單純的成分,變得與眾不同。
地址:台東縣台東市中正路164號
電話:089-342199
六大健康意象:提供乳品、多穀物
3.蔬念Vegine
一間以純素蔬食為主的滷味餐廳,趨近正午,居於巷弄內的小攤子開始漫出香氣十足的藥膳香。用美味的蔬食滷味拉近所有人與時蔬之間的距離,每日一蔬食,既可以讓動物不再受害,又能使得人們的身體更加健康、也讓土地得以喘息,一舉數得,不就是一件很棒的事嗎?
地址:台東縣台東市正氣路312巷12號
電話:089-330218
六大健康意象:少油炸、多蔬果
4.達興山號
達興山號,位處太平洋與大武山之間,是一家充滿溫暖部落風味的餐廳。用過去五星飯店廚師的精緻料理經驗,玩轉部落傳統滋味,野山藥、樹豆、芋頭乾、龍葵、毛蟹…大廚阿泰用最在地的食材,烹調最道地的排灣族無菜單料理,每一道菜,都有山海、有故事。
地址:台東縣大武鄉南興村達興3號
電話:08 970 2223
六大健康意象:少油炸、多蔬果、減鹽糖、提供乳品、多穀物
5.KITURU
一鍋搖搖飯,慢煮出部落傳統滋味,學習每一口山地飯都先從眼前的部分開始規矩品嚐,是關於排灣族人的生活禮節。以山邊野菜混和著白米小米的黏口滋味,無論龍葵、刺蔥、南瓜、紅藜或是芋頭粉,全是土地自然給予的餽贈。配上鹹香的鹹魚、豆腐乳和山薑炒豬肉,一鍋看似簡單的米飯,傳遞的都是生活的故事。
地址:台東縣太麻里鄉大溪路110號
電話:089-761295
六大健康意象:少油炸、多蔬果、減鹽糖、提供乳品、多穀物
活動參加辦法:https://www.healthy-taitung.com.tw/brochures.html
更多健康飲食店家:https://www.healthy-taitung.com.tw/healthymap.html
113年度臺東縣健康體位管理競賽
台東夏日降肉大作戰
指導單位:行政院衛生福利部國民健康署
主辦單位:臺東縣衛生局
承辦單位:飛創設計
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