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【台東美食】台東餐廳吃什麼?蘭田手作日式豬排:市區美食,鮮嫩多汁的厚切炸豬排!...

【台東美食】台東餐廳吃什麼?蘭田手作日式豬排:市區美食,鮮嫩多汁的厚切炸豬排!

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台東美食吃什麼? 市區美食,鮮嫩多汁的厚切炸豬排!

有時候,你受夠了那些專家口中少油、少鹽、低脂、清淡的健康養生飲食典範;或者有時候,你可能心情鬱悶,想要尋找一些療癒食物,讓自己放肆在口腹之慾時,不知你是否鼻間也會隱約飄過一股微微的炸物香氣呢?

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炸物擁有香、酥、脆的金黃外衣,裏頭總是藏著多汁可口或是滑嫩軟綿的內在,讓人一口咬下,便徜徉在雙重口感的幸福感中,狠狠地摧毀壓抑已久的少油、少鹽減脂之路。(哈哈哈哈哈,吃個炸物根本上演中華一番 小當家XDD)但不可諱言,炸物就是有這種迷人的魔幻力量…

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如果你左肩上的小惡魔也是這樣跟你說的,那就跟我們一起來瞧瞧台東這間「蘭田手作日式豬排」,趕緊籌備一趟美食之旅!

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身為知本卑南族人的老闆,為了習得美味豬排的做法,特地前往日本與台北學習炸豬排技巧帶回台東,讓台東鄉親也可以嚐到道地的日式美味豬排。而原先開在台東知本的蘭田手作日式豬排,為了服務更多的食客們,更在2015年搬到了台東市區,這對於到訪台東的旅人們著實是一個便利的消息阿。

台東旅遊 美食 蘭田 (2)一看到蘭田充滿日式風情的店面就非常期待,店內空間裡有木造的屋樑與地板、簡潔柔和的燈具,再搭配牆上的日本景點照和擺飾,營造出典雅自然的日本味。

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喜歡它的菜單上印出餐點照片,讓有選擇障礙的我們輕鬆不少XD,因為這次是我們第一次來訪,所以各種類型的我們幾乎都有嘗試看看! 台東旅遊 美食 蘭田 (5)

蘭田的餐點部分有:炸物定食、咖哩定食、丼飯定食、一品料理、飲料、甜點等多樣選擇,還有特別為小朋友準備的快樂兒童餐,主餐的餐點價格約在NT.250~NT.300元不等。另外,定食料理會附上無限供應的高麗菜絲、飯、味噌湯,還有漬物跟好喝的蘋果醋!

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炸豬排腰內肉定食 NT.280元

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蘭田為了講究炸豬排的肉汁跟嫩度,老闆特地製作厚度足夠的肉排,裹上用新鮮的吐司做麵包粉去油炸,再利用起鍋後的餘溫將豬排熟透,呈現出香氣跟味道最好的時候,很用心喔!店家附上兩種豬排蘸醬:黃芥末跟照燒豬排醬,可以依自己的喜好搭配。

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高麗菜絲可以淋上店家特別準備的柚子醬,很清香唷!我記得有一次,看到日本節目裡剛好在播出炸豬排介紹,他說當炸豬排上桌時,先別急著立刻吃肉,而是先要吃些高麗菜,可以保護胃,減少炸物的刺激感。而且這樣等待、忍耐的心情,會讓你在吃下第一口炸物時,得到滿滿的愉悅!

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有些人喜歡先將白飯跟小菜先吃完,最後再好好的享受炸豬排,就像小朋友總喜歡把便當裡的雞腿留到最後,彷彿這是一個吃飯過程裡的完美結尾;但炸豬排跟白飯的完美平衡就在於一起咀嚼後,那種飽口的豪邁滿足感,叫人無法捨棄!

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通常,炸豬排的左右兩端是油脂最為豐富的地方,中間則是較瘦的區域,一開始可以先從兩側吃起,最後再吃中間的部位,就可以在一頓餐點中,細嚐各種口感。

 

豬排咖哩蛋包飯定食 NT.270元

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鮮嫩可口的蛋包飯是趁著熱鍋裡的蛋汁還未熟透時,趕緊淋在白飯上,搭配較鹹的咖哩醬,一起入口剛剛好。

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牛肉丼飯定食 NT.250元

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丼飯令人眼睛發亮的就是當香甜的牛肉、洋蔥、香菇、跟半熟蛋滿滿的鋪著,直到看不見白飯的畫面!蘭田的牛肉丼飯拌著非常下飯的醬汁,甜甜的不會重鹹,撒上一些七味粉,讓人一口接著一口。

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海鮮綜合定食 NT.300元

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原本的海鮮綜合定食是一隻炸蝦、豬排加上可樂餅,剛好我們今天去的時候可樂餅賣完了,店家才幫我們換上里肌豬排,讓我們的肚子裡裝滿了飽飽的肉XD。喜歡炸蝦新鮮Q彈的口感,一口一口讓人意猶未盡。

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和風炸豆腐 NT.60元

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一份裏頭有兩塊香酥內嫩的炸豆腐,蘸上清爽的醬汁跟蘿蔔泥,還不錯唷。

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因為蘭田的餐點都是現場手作,所以點餐後可能需要等候一下。此外,建議大家若要前往用餐,最好是三天前先行訂位,蘭田現在可是台東熱門的用餐選擇,人潮絡繹不絕,如果你臨時起意就出發,可能會壞了你的興致呢!

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店家資訊 

蘭田手作日式豬排

地址:台東市正氣北路255巷14-6號,靠近康樂橋和東海國小附近

預約電話:089 – 345526

營業時間:11:00am-14:30pm;17:30pm-21:00pm

每週一公休,每人最低消費100元,無外帶和外送服務!

手作日式炸豬排.蘭田|台東製造


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