【鐵花商圈】慢磨優果:新鮮當季水果與創意碰撞,就是要好喝到噴火。

鮮果、奶蓋、炒黑糖、烤布蕾…一杯層層堆疊出的美麗細節,不自覺引誘著客人們細慢品味杯中茶飲搭配的奧妙。「慢磨優果」,以一隻可愛的噴火小恐龍作為識別,映入眼簾的灰白色調,彷彿隱身在正氣路上,日復一日,用低調身影,不斷進行華麗的創作。

一快一慢的融合,調製出屬於慢磨優果的台東滋味

「喔,對啊,她動作極慢,但相對也很重視細節,有時半夜會忽然打來跟我聊研發的想法,說著哪個水果應該能怎麼處理會更好,在我很想睡覺的時候。」

慢磨優果,是兩位女孩共同打造的在地特色飲料店。小C主外,懂得行銷,作為拿捏尺度的消費者標準是最好不過;而龍龍主內,十多年調飲經驗的積累,讓她對飲品創作有著爆炸的天馬行空,將趣味與美味兼備的細膩任務,非她不可。

回來台東創業,選擇以鮮果作為店內主題,就是為了更加貼近台東的地氣。「台東有這麼多好東西,不用豈不是很可惜嗎?!」

台東的人情味,讓慢磨優果總是能獲得最當季最新鮮的水果,自家親戚家的果樹、在地朋友推薦的果園、哪一家水果攤的進貨品質最穩定、哪個產地該買哪種水果,就是因為回來的是「家」,才讓一切變得如此容易。

雖然100%使用新鮮水果的真材實料,清爽、鮮甜,在香氣與濃郁的表現上確實不比加工濃糖果漿的好喝。但使用慢磨機低溫鮮榨,保留水果的鮮度與更多營養;夏天芒果鳳梨、秋天芭樂、冬季的柑橘家族,點單隨著季節流轉變換,口味上更是增添了許多變化,精心調配茶飲比例,能真正喝到健康與美味。

色、香、味、美,我們全都想要。

一杯漂浮著白雲的「台東藍」,以柑橘作為基底,加上芭樂汁,酸甜清爽的滋味,加上藍柑橘帶來的清透色調,光看都覺得舒暢可愛。

融合著地瓜泥、芋泥與鮮奶的「地芋好朋友」,是飲品卻又像極了甜點,一杯飽足,做為下午茶也不為過。

挑選熟成到恰好的木瓜榨汁,沒有討人厭的木瓜青味,加上一層純鮮奶製作的濃郁奶蓋烤布蕾,鮮奶油為讓木瓜牛奶變得更加滑順,喝一口沾滿奶泡的白鬍子,就變成「木瓜他爺爺」。

女孩最愛的「火焰莓蓋蓋」,以草莓、火龍果交織成紫紅色艷麗,清爽的滋味與濃郁奶蓋融合,看網路上的打卡照就知道她的人氣No.1。

「因為喜歡多層次搭配,所以水果搭配奶蓋、美式咖啡、清香茶湯,『不要單一口感』就是我們想呈現。就算只是一杯黑糖珍奶,也要用手工炒黑糖的焦香與熱呼呼的現煮珍珠蜜在一起,讓客人感受從軟到Q的多重滋味,轉化出如吃燒冷冰般的樂趣。」

即便是試飲,兩人也堅持像一般客人的體驗,完整地慢慢喝完一整杯,去感覺不同階段所呈現的口感與味道,才能從細節中調整。結合彼此的理想,讓想法碰撞、產生驚喜,便是品味慢磨優果最大的獲得。

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店家資訊
慢磨優果
營業時間:平日11:30-21:30 假日12:00-19:00(每週日公休)
營業地址:台東市正氣路190號
連絡電話:0955-398886
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