【365日】三五牛肉麵:獨家內餡!滿足每位煎餃控的味蕾。/No.295

最近常常在縱谷區外食,如果是落腳池上,餐飲商家密集度很高,加上多家便當店,離峰時間也有得吃。鹿野就真的頭痛,還好傅姊的茶餐有做套餐;而關山,吃便餐的選擇一直不很熟悉,還好,我遇見了三五的餃子。

每次的用餐,只有牛肉麵或是飯可以點,老闆娘說,只要是客人太多、比較忙碌的話,通常不會出煎餃,但身為「煎餃控」,實在是不能放棄。總算撈到一個離峰時間成功讓餃子上菜。

首先上桌的是 #雞肉飯,之前吃都是雞絲,今天卻是切丁狀,帶皮的口感很嫩滑,像是油雞。接著 #酸菜鴨肉湯,肉比酸菜多才是王道!溫潤的湯頭適合秋天,泡過湯的鴨肉多汁。

主角「#煎餃」登場的時候,內心著實有份感動。三五的餃子比較像是一口餃,份量不大;裏頭內餡應該是後腿肉搭高麗菜,還有蔥花跟胡椒(猜的,因為老闆娘說商業機密)。餃子要好吃,內餡的料不是重點,比例才是最優先。而煎餃的油溫控制還有加水,也是美味關鍵,我認為三五都做得非常優秀!是心中目前在台東吃到的第一名。



因為忍不住,所以問了老闆娘:「為什麼店名要叫作三五呀?」因為我探頭半天,門牌號碼也不是35號。

「啊我們電話號碼後三碼就是3個5啊。」她爽快的回答。原來如此,原來如此。🤣🤣🤣

#三五牛肉麵水餃
時間:10:30—14:00;16:30—20:00
地址:台東縣關山鎮和平路68號
電話:089-810555

#台東製造 #地方生活 #365日 #關山美食 #台東美食


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