【台東美食】池上巷弄小吃攤:香噴噴的福原豆腐店。

又是秋收的季節到了,此時可以說是旅遊池上最美的日子,在微涼的氣候裡漫步在一望無際的金黃色稻浪旁,令人心曠神怡。

而來到池上,除了鐵路便當外,一定不能錯過這裡的在地小吃!位於福原國小旁的「福原豆腐店」是50年的在地老店家。早期,福原是沿著池上老街叫賣豆腐的小攤子,後來生意越發興隆,便選在現址安居落戶,而開始有了店面。

店裡的招牌「福原香豆腐」是因緣巧合下的產物,原本叫賣著傳統豆腐的老闆娘,為了解決攤上沒賣完的豆腐,她嘗試將豆腐浸泡在有機蔬菜發酵後的湯汁之中,形成臭豆腐。但豆腐經油炸後,一點也不臭,反而搖身一變成了今日饕客們滿心期待的「福原香豆腐」。

這盤「香豆腐」在左鄰右舍的好口碑推薦下,漸漸從池上小鎮傳了出去,而這間隱身在巷弄裡的小店,更成為遊客們的指名美食。來到這樣的老店家,無須拘謹,拉張椅子就能隨興地在路邊一口一口地吃著炸豆腐,連用餐的桌椅都矮矮小小的,緊連著的小屋牆上不僅畫上了童趣的壁畫,還搭配上國小椅子,非常可愛。

小吃的價格當然非常平易近人,餐點價位從30~50元不等。

炸香豆腐 50元/盤

剛上桌的香豆腐包著一層薄薄外皮炸的相當酥脆,一口咬下,立刻感受到裡頭軟嫩多汁的口感與豆腐香氣,層次豐富,沾點辣椒、醬油便令人心滿意足。

清爽不油膩的一盤香豆腐,配上店家自製的微酸泡菜,非常美味。

黑糖薑母豆花 40元/杯

傳統豆花口感綿密,搭配微甜的黑糖薑湯,這樣的古早味讓人暖心。

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福原豆腐店

電話:089-862413

地址:台東縣池上鄉中西三路70號(福原國小後方)

營業時間:週三~週一 13:00-19:00(每週二公休)

福原豆腐店‧池上美食|台東製造­(FB粉絲專頁)


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