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【台東美食】長濱100號:高CP值無菜單料理,菲律賓的花費、夏威夷般享受。

廖餘飯去年剛回台東的時候,常常跟我家老母抱怨,台東生活步調好慢,生活缺少刺激。
老母神回應:你憨憨ㄟ,咱台東是【菲律賓的收入,過夏威夷的生活】
我才明白原來台東跟其他縣市是完全不同等級的意境生活。

台東美食長濱100號1

於是我一直在尋找用菲律賓的價格,吃質感如夏威夷般迷人的美食。

有一天台東民宿互動聯盟的眾朋友們揪了一團吃長濱鄉的無菜單料理

天吶!
我心想,在宜蘭吃上一頓無菜單料理動輒800、900、1000的。
我荷包要大失血了!

結果預約以後詢問價格是…
「300、400、500」
嗯…什麼??
「300、400、500」
各位!沒有看錯長濱鄉無菜單料理價格就是~
300、400、500三種價位。
我們就選擇中間親民價位400元。
展開傳說中的長濱100號無菜單料理。

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果然是隱形於巷內的無菜單料理!沒有招牌讓人找不到店,就享受不到美食。

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店家叫長濱100號但是地址在92號,因為我們找的時候在巷子內大迴轉。
先為當天的擾民行為跟當地居民道歉。

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進到店內先看到反核及當地活動的海報。
果然是熱愛土地的店家,已經開始期待選用當地食材的料理了。
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店內裝潢相當簡單之外,很多海邊撿來的貝殼裝飾。果然符合我們靠海吃海,靠海飾海的海岸精神。
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第一道淋上芝麻醬的過貓,醬汁跟過貓特別的纖維口感搭配起來,清爽好吃
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第二道生魚片,東海岸首選當然是成功旗魚,看到一條條油花沒有。
這個旗魚肥美的季節,吃上一片生魚片是身為台東人的奢侈。
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第三道猜猜是什麼?

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沒錯!就是我們在成功漁港漁獲豐富的鬼頭刀魚排
鬼頭刀更是早期成功長濱這帶人重要經濟漁穫之一。
看得出店家對選魚的用心,更不用說魚排的大份量讓女孩差點吃不完。

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第四道神秘料理,上桌時傳來一陣酸味與香味打架的糾纏。

原來是台東當地種植的鳳梨拌炒豬肉與木耳

水果帶出的酸味讓這道菜在香味跟口味上完全擊潰用醋料理的任何菜色。

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第五道菜我瘋了,麻油蝦,身為大海之子的我,任何海鮮都沒有放過跟錯過!!!
蝦用麻油料理真的是第一次見到。
麻油的香氣跟本不用解釋,搭配最新鮮的白蝦,這個組合天下無敵!
這幾年成功鎮用純淨海水養殖白蝦,造就當地一陣網購急速冷凍白蝦的需求,
所以海鮮只要新鮮,無論如何料理,上桌必定天下無敵。

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根據我老母,也就是成功海女的多年品嚐海鮮經驗,
蝦新不新鮮吃蝦頭就知道,你看看這蝦頭的濃郁,完全沒腥味,因為蝦有一種蝦味!就跟哈密瓜有一種哈味一樣。
蝦頭濃郁的重要性就跟人類腦漿多寡一樣重要呀!
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第六道菜天吶還有,海鮮煎餅,看一下份量比例,居然跟一個壯漢的身驅差不多。

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海鮮煎餅斷面秀!不可思議的海鮮料比餅料多。
這種不科學的比例到底怎麼食用?
滿滿的透抽跟蝦仁,這是我生平第一次,好想吃到多一點麵粉來增加飽足感。

台東美食長濱100號24

最後湯上桌,坦白說有點失望。
很多料理都是失敗在前面驚喜連連,最後平淡無奇。
舀了一碗湯,蕃茄、豆皮、豬肉、幾種菇,就像一碗家常湯。

結果,我發現我大錯特錯!!!清甜的湯頭配簡單的配料,在最後下肚完全沒有負擔。
這是一種上菜順序的曲線,高低起伏,
反而讓我記得這個不被期待的湯品!太神啦~~~

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身為台東人的我們,其實常常吃到口感極佳的米飯。
因為我們有池上這個大米倉,長濱100號的米飯沒有多作介紹,因為表現正常。
可是發現櫃檯的長濱米,便詢問老闆娘長濱米的特別之處。

原來,這裡的環境氣候種米用的品種與池上不同。
池上用的多是台梗2號、台梗9號、高雄139號等品種。
長濱100號因為自家有農田租人,指定種植高雄197號品種,收成後分米自家用還有販賣。
這樣品質穩定不會有混米造成的米粒飽滿不一,飯粒熟度不一的問題。
連米飯來源都那麼講究,高CP值無菜單料理當之無愧!

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為什麼說高CP值,因為長濱100號旁邊走東13縣道3分鐘車程就是最近火紅媲美伯朗大道的
長濱金剛大道(點我看前文介紹)。這裡梯田種植的就是剛剛吃的長濱米!

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老闆娘還說叫我們不要太宣傳,這樣他們假日都沒有地方散步了啦(出賣ing)
美食配美景這種combo打起來特別過癮。

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店家資訊

長濱100號  粉絲專頁請點我
地址:台東縣長濱鄉長濱92號
聯絡電話:089-832886
營業時間:採預約制(當天有老外闖進來不接就是不接)記得打電話

長濱100號.台東海岸線美食推薦台東製造

1 Comment

  1. 2016-06-20    

    他們真的很棒!
    第一次去時,老闆還約我們等他下班一起泡茶聊天吹風…

    怎麼沒拍到老闆娘~
    她號稱:阿基師的師妹!!

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