【台東伴手禮】DJULIS 德朱利斯:台東紅藜推手,超級食物的超級夥伴。

將事業經營得像是選物店般嚴謹,從契作小農、研發過程、商品定位、甚至通路商特質、個性,每一個環節都得講究,雅雯姐行囊裡攜著台東紅藜,保持前行的腳步,一路披荊斬棘。原來身為二級產業,能對「在地」所做到的付出,竟有如此巨大的影響。

選擇一條如寶石般閃耀的紅藜路。

「創業兩年了,走到現在成績單看起來還不錯,但若在開始前我就知道食品業的水是這麼深,或許當初會缺乏踏入的勇氣。」

畢業後,一路從有線電視到旅遊飯店業,十多年來一直擔任公司高層的謝雅雯有著漂亮的履歷以及成就,對人生充滿熱情與勇氣的她,毅然決然選擇在2015年轉身投入「伴手禮」這個全新領域!

「老實說,多年的飯店經驗一直讓我覺得台東伴手禮市場選擇不多,對以觀光旅遊產業為主的台東而言,真的還有許多可以著墨的地方。」

台東擁有純淨的環境,孕育出聞名全台的農產品,「台東紅藜」是近幾年來爆紅的超級食物,顆粒極小的紅藜與常見的藜麥不同,土生土長的台灣原生種,具有相當高的營養價值。豐富的優質蛋白質、多種胺基酸、礦物質及膳食纖維,擁有「穀類界紅寶石」的美譽,各報章雜誌上皆佔據大篇幅的報導介紹。

但在2~3年前,其實紅藜並不普及,市場上才剛開始宣導種植,多數人還懵懵懂懂停留在原物料行銷的階段,對於紅藜加工品的接觸可說是少之又少。決定創業後,雅雯姐研究所有台東盛產的農產品,分析了各種市場競爭力,最後選擇台東紅藜作為創業根基,全心投入。

創業初期恰好遇到大陸北京名品展,決定針對過年氛圍推出「紅藜核桃糕」、「紅藜鳳梨酥」等應景商品,以真材實料加上「太空糧食」的話題成功吸引消費者搶購,短短時間內就銷售一空;回到台東後,又被各大五星飯店選為銷售伴手禮品,對德朱利斯品牌建立滿滿信心。

紅藜紅了,種的人多了,消費者卻不知該拿它如何是好!

當紅藜變成話題上的新寵兒時,以紅藜為主題的記者會、活動紛紛出爐,農民搶種、努力打開市場,但事實上通路依舊還在觀望紅藜這個市場新產物,並未同步接軌,其實這才是行銷紅藜最大的困難點。

雅雯姊知道,若德朱利斯要以紅藜作為核心概念,最重要的就是讓台東紅藜廣為人知、廣為人用。

對外,除持續開發自有品牌商品外,德朱利斯也積極跟喜年來、摩斯、森永、呷七碗、點水樓等食品大廠或知名餐廳合作,舉凡SGS農藥殘留、重金屬、赭趨毒素等檢測都通過最高規格的嚴格標準,一關關溝通、提案,決心要讓台東紅藜的好品質被所有人看見。

對內,與契作小農維持穩定的夥伴關係,即使在產量過剩的時機點也不壓低農人的價格。但絕對要求種植過程必須無農藥、親自前往農地檢查排水性避免紅藜受到重金屬汙染,且採收脫粒後也須以空調恆溫儲存,針對調理方式也使用低溫烘焙18小時,就是因為這般堅持,更能穩扎穩打。

對德朱利斯而言,二級加工的角色成了農人與消費者之間的橋梁;對健康的農業生態來說,生產者、消費者、銷售通路的串連更是缺一不可。

讓紅藜變得美味的魔法師。

有別於市面上穀物棒無趣又偏硬的刻板印象,德朱利斯的「紅藜穀物棒」帶有千層酥般的討喜口感、滿滿的紅藜、甜中帶香的滋味,配上熱茶的療癒滋味讓人忍不住一口接一口。

研發時,總會考量如何一方面保存更多的食物養分,另一方面還要美味好吃;為滿足上班族的需求,特別設計優雅的細長單包裝,解饞時隨手從包包裡拿出一支,方便衛生。

「黑芝麻糕」則是使用100%全芝麻製作而成,香氣飽足而濃厚,光打開外包裝就能聞到醇香的芝麻香氣,不黏牙的口感更是擄獲許多消費者的心。

只要除去包裝外衣,用料全都看得一清二楚。「紅藜核桃糕」、「紅藜牛軋糖」、「紅藜洛神酥」、甚至是剛拿到「國際亞太無添加AA美食獎」二星的「紅藜薑黄米菓」都是消費者心中的招牌商品,吃得安心又健康是雅雯姊努力帶給大家的價值。

在全球糧食市場裡,藜麥最大的生產地是南美洲。也許有一天,在產業界各人努力下,台灣原生種的紅藜,也有機會走向出口,佔比超級食物的市場。

相關資訊

德朱利斯 Djulis

官方網站

洽詢電話:089-325989(謝小姐)

客服時間:周一~周六 09:00-18:00

地址:台東市中華路一段92號

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