【台東美食】台東吃什麼?!鐵花小路:鐵花村旁的美味日式炸豬排!

台東美食 炸豬排 鐵花小路19

最近台東多了幾間好吃的日式炸豬排,聽朋友說,其中有一間是他目前吃過最~~~心滿意足的超大豬排,被譽為Meat Eaters的我們當然要手刀前往去一探究竟囉!

 

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「鐵花小路」就位於知名的鐵花村跟台東秀泰廣場附近,在台東算是人氣餐廳,若是假日沒有預約,應該很容易會客滿沒位子。

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我們是平日晚餐,就等了差不多20分鐘才能入座呢,入口有安排等候區,寬敞明亮的環境,讓等候的客人也能保持愉快的心情!

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一進到寬敞的店內,便被服務人員帶入舒適的座位區,最喜歡吃飯時可以與鄰桌保持一些距離,不會太過擁擠,讓彼此聊天的空間能保持一些隱私權。

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店裡還有一些可愛的擺飾小物,因為數量不多又充滿著懷舊記憶,應該真的是老闆自己的蒐藏。

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鐵花小路的餐點類型有簡餐、義式料理、日式料理、及下午茶。這次我們來就是為了日式炸豬排,當然都點豬排囉!豬排定食套餐的價格250元~280元之間,均附上飯、小菜、湯、生菜、甜點、飲料(紅茶、綠茶、美式咖啡)。

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(btw聽說這裡的紅茶很有名,是延續前身台東老爹咖啡的招牌紅茶!)

美味的炸豬排,最重要的就是豬排一定要夠厚,麵衣一定要酥香,一口咬下時一定不能感覺到有油膩感,而是要讓肉質軟嫩,肉汁滿溢;若吃炸豬排時,一感到有炸物的油膩感,那這豬排就完全失敗,聽到朋友如此推薦,我們對於鐵花小路的炸豬排可以抱著滿滿的期待呢!

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另外吃豬排,最重要的還有一項武器就是:米飯,當然台東的米飯不在話下,因為地理環境的優勢,豐沛的水源與不受汙染的環境,讓這塊土地上所生長的稻米都特別好吃,從便當店到餐廳幾乎吃到的米飯都是又Q又香(所以大家來台東一定要當個飯桶!ㄟ是多吃米飯~),在這裡,豬排一定能跟台東米變成好朋友的!

餐點

藍帶起司豬排  NT280

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其實藍帶豬排是法國的家鄉菜,一般是用豬排包起士跟火腿,而鐵花小路的藍帶豬排中只有豬排跟起士。

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用厚片豬排將濃濃的起士包裹起來,經由油炸後融化與豬肉緊密結合,店家選用的豬肉是偏瘦肉類型,搭配上起士顯得恰到好處,不油不膩,香酥的麵衣不會太厚,剛剛好增加了炸豬排的香氣與口感,沾上醬汁,一口咬下外酥內嫩,非常滿足。

章魚燒豬排 NT280

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這是今天最讓我們驚豔的一道,上菜時看見一球球的章魚燒一時還搞不清楚豬排在哪?原來這一盤圓圓的是豬排!!?老闆將豬排製作成一個個炸肉球,上頭淋上美乃滋,再鋪滿柴魚片,看著柴魚片在熱騰騰的豬排上跳舞,彷彿真的章魚燒一般有趣。一口咬下,肉質軟嫩,再加上美乃滋的乳化作用,讓炸豬排更顯得溫潤,配上柴魚香,是另一種品嘗豬排的風味。

沙朗豬排  NT260

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台東美食 炸豬排 鐵花小路17

品嘗最傳統的炸豬排,厚實多汁的豬排與麵衣香,配上淋上芝麻醬的清爽高麗菜絲,適合只想單純享受豬排口感,而不愛花俏的朋友們!

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吃完主餐後,再來個小甜點作為完美Ending,可能晚上又要多跑個兩公里了….

鐵花小路的白飯跟高麗菜絲都是可以免費再續,一餐下來分量很足,連幾個食量大的男孩都飽到不行!來台東想吃日式炸豬排的朋友們,可以來鐵花小路試試看~

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日式豬排小常識

大家知道為什麼日式炸豬排都是裹上麵衣油炸後,再切成一塊塊,搭配高麗菜的吃法嗎?據說早在二十世紀初的東京,就發明了這樣的吃法,那是因為當時的日本人不習慣直接吃整塊牛排,有一位老師傅就效仿了天婦羅的作法,將肉切成薄片後油炸,沒想到大受歡迎,從牛排換成了豬排,流傳至今,成為經典的日式豬排!

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店家資訊

鐵花小路

電話:089-346320

地址:臺東縣臺東市安慶街147號

營業時間 週一至週六:11:00-21:30

台東炸豬排.鐵花小路台東製造


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  1. n

    6 五月

    不好吃

    • 大咖

      12 五月

      真的嗎?我們上次去吃是覺得還不錯, 那或許你可以試試看另一家http://www.zztaitung.com/949/lantian

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