【365日】關山臭豆腐:40公里來回車程,就為了這一盤好味道。/No.315

來點輕鬆的吧😍😍

說到台東的臭豆腐,或許很多人都會先想到市區的林記臭豆腐。

除此之外,市區裡還有像是 #光明路臭豆腐#觀光夜市的吳媽媽臭豆腐#久昂臭豆腐,最近鐵花村附近也新開了一間玉里徠,實在難分軒輊;但對我來說都不如「#關山臭豆腐」來得有味道。因為那味道,是我的暑假回憶,也是第一次開車出遊的青春記憶。

關山臭豆腐位於關山中央市場內,旁邊有關山國小與關山天后宮還有藍色小象溜滑梯,算是相當好找。一家小麵攤,四十年下來,成了關山最知名的小吃之一。

切仔麵口味相當樸實,湯頭清爽、麵條口味淡,搭配滷蛋、油蔥、肉燥、肉片,就是那種最簡單的切仔麵。

話說,以前的關山臭豆腐,並非以泡菜做搭配,而是用紅薑和香菜;最喜歡把這些調味搭配醬汁一股勁地塞進臭豆腐內,一口咬下,真的是要飛天了。現在改為台式泡菜搭配,關山臭豆腐外酥內軟,看起來還是厲害!雖然紅薑絲不見了,這台式泡菜口味也很好,值得一吃。

大學時,常開著爸爸的車,沒事就從台東市區往關山這邊走,吃盤臭豆腐,然後回家。以前覺得自己好「煞氣」、好帥,跑個四十公里吃臭豆腐真的是潮到翻過去又翻過來;現在想想,學生時期的我真的好閒啊!

P.s若有人發起「無限期支持紅薑絲回關山」的活動,









修正:記憶中的紅薑絲據說是染紅醃製的蘿蔔絲,在此更正唷!

#台東製造 #地方生活 #365日 #台東美食


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