【365日】瘦仔羊肉:台東獨有超補早餐,開店六十年經典羊肉湯。/No.238

以前的人,好像習慣用行業別或是生理特徵去命名彼此。

譬如說我認識的陳老闆,他的綽號就是麻糬,因為他的店賣麻糬;而當我很好奇「#瘦仔羊肉」的名稱由來時,知道的人給了答案:「因為老闆娘很瘦啊!」

開店六十年的「#瘦仔羊肉」,以前是在文化街上,是在地人喜歡去的台式早餐店。每天一早,砧台上就放著一頭溫體羊,庖刀鋒利,俐落地分解不同部位,台東富源羊隻現「流」的鮮度逼人。

飯自己添,然後兩種口味的羊肉湯各叫一碗。麻油羊肉湯較清香,肉片口感鮮嫩,薑與麻油的香氣契合,一股溫熱直搗胃的深處,好不快意!而藥燉羊肉湯口味偏重,帶皮羊肉塊的口感層次佳,吃起來像羊肉爐湯底,沾上特調醬相當適合。



另外點了一盤炒羊肉,味道也不錯。至於羊腳跟羊頭皮,是限量菜色,這次沒點到。這邊的客群年齡層較大,通常都是中年以上,不過隨著觀光發展興盛,瘦仔羊肉也開始會有遊客前來,體驗台東當地的早餐文化。

外地朋友問:「這樣吃不會太補嗎?」

「會啊!不然幹嘛來吃?」我用台東腔回答。

台東瘦仔羊肉
時間:06:30—13:30(不定期公休)
地址:台東市寶桑路189號
電話:0933-370-443

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