【365日】湯蒸火鍋:料多實在,台東絕讚鍋物。/No.203

「誰說只有冬天才吃火鍋?我可不!」在宜蘭得排隊預約的「#湯蒸火鍋」,台東市區也有!

來到台東的湯蒸,除了維持一貫的新鮮度外,豐富的菜盤裡還藏有店家款待朋友的真心誠意,更接了一些地氣。依著四季變化,放入了鳥莧菜、金針等台東獨有的野菜,都是在地小農每日直送的新鮮食蔬,果然玩在地、食在地,最是難得。

一份 #巨無霸超猛海鮮鍋,有著手掌般大的 #美國大生蠔、 #天使紅蝦、一整隻 #三點蟹#日本大扇貝和脆口清甜的 #台灣透抽#鮮蝦#鯛魚#蛤蠣,料多實在,新鮮度光看晶瑩剔透的食材便清楚知道。

先將蛤蠣、螃蟹丟入湯鍋裡,再依序燙著生蠔、扇貝、透抽,細細品嚐滋味裡的鮮味與口感,牛奶鍋隨著融入海鮮的精華而多了一分鮮甜,口味協調而美好。



#霜降牛肉鍋 以美國CHOICE等級的去骨牛小排,品嚐柔嫩的肉質與油花。

愛吃肉的朋友,千萬不能錯過 #相撲雙拼鍋!美國的牛胸腹肉,充滿油脂香;搭上梅花豬肉,一定令你心滿意足。

喜歡涮涮鍋這樣一人一份,能依照自己的速度,不疾不徐地放入食材,先以蔬果墊底,餃類隨後,再涮幾片鮮嫩的牛小排,邊聊邊吃;當滾沸的高湯不斷冒出裊裊白煙,而我們透著面前的朦朧相視、笑鬧,一股全然放鬆的好心情,隨著熱氣,逐漸瀰漫開來。


你,喜歡哪一鍋呢?

專文:http://www.zztaitung.com/11177/shabushabu

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