【365日】走走池上,來池上走走!/No.131

走走池上作為共同工作空間的設定,2015年9月開始有了夥伴 #依真 的加入;他們一位以設計紀錄生活,一位用咖啡努力實踐著,依真與大白這亦師亦友的關係,讓「#走走池上」變得更不一樣了。

熱情的依真有股感染力,整個人好像和池上融為一體,年紀輕輕卻活得相當自在。

清晨六點,她會一起和在地的爺爺奶奶們到泳池運動;照顧愛貓粉腸;開店、跟朋友聊天、製作點心、趁休假時繞島尋覓咖啡豆、或是下班偷閒在店裡看電影,跟著朋友一同大笑,這些都是在池上生活的簡單日常,也因為如此,更能好好思考自己的咖啡廳該擁有什麼樣的價值觀。走走池上走走池上
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「奶酪是簡單用純鮮奶做的,清爽又舒服,只要配上喜歡的果醬就可以了;對了,你敢喝桑葚牛奶嗎?最近跟著低調民宿的愷哥一起去採桑葚,煮出來的果醬可好吃了。」走走池上

來到池上,發現人與食物的距離變得很近,那些隨著季節變化而各自長著的獨有風味,就出現在家裡旁邊;許多食物都知道是由誰種的、種在哪裡,也聞過水果從樹上剛摘下的香氣。跟著在地朋友的腳步,親身感受雙手摘取食材的樂趣與信任感,生活在池上,飲食變得很踏實,而這也是「走走池上」想分享給訪客的體會。
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店裡,每三個月會照依真的「咖啡繞島地圖」輪換一次「選豆名單」。自各鄉鎮的十多間用心小店中,挑選出3間自己喜歡的烘豆,帶回池上與客人分享,她說曾有客人因在店裡品嚐到曾經熟悉的滋味,而像巧遇知音般,滿心歡喜。走走池上走走池上

「有時候客人反而會教我煮咖啡技巧,或是知道我喜歡研究各種豆子,特地寄來他們喜歡的咖啡豆分享給我,我真的好愛我的客人唷!」走走池上

依真告訴我們,走進店裡的,有在地人,有些是朋友的朋友,也有從粉絲專頁而來的讀者群,幾乎大家都與「走走池上」有點關係;也因為如此,店裡總是瀰漫著友誼的善意,彼此交換故事是每天每天都在發生的事,生活很令人滿足。
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下回,再來說說大白的故事。走走池上#台東製造 #地方生活 #365日 走走池上


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