【台東美食】好港覺Yirga Tt:在緩慢的台東生活裡,細膩地品嘗道地港式點心。

台東市區新生路的隱巷內,一間樸實可愛的台式老屋,兩位香港新移民在此落地生根,「好港覺」以道地的港式家鄉味,為台東帶來了另一種風味享受。

「好用心的一間小店!處處都能感受到主人家的心意。」

手繪的牆、手寫的菜單、老式鐵窗、鐵鑄的招牌,一踏進好港覺,舒服自在的氛圍裡,隱約藏著一股懷舊,時間就這樣慢了下來。

兩人說移居台東,就是喜歡這裡生活的步調。"Yirga"的古語意思是指安頓下來;Tt : Taitung台東,"Yirga Tt"是兩人對生活的期許:在台東好好安頓下來。

台東有種難以形容的迷人魔力,凡是對好好生活有所渴望的人,只要來過就很難忘懷,主人家阿四與阿德也是如此,一次旅行中愛上了台東的步調,毅然決然地跟隨自己的感覺,留在這裡展開新的生活。

阿四原本在香港就是點心師傅,傳統港式點心有著細膩慢工的繁複程序,講究色香味形俱足,缺一不可,方寸之間便能知曉功力深淺;一口品嘗之中,除了料理口味,還有香港人獨特的東西方文化交織,從街頭食檔到酒樓茶點,每款點心的層次與深度,都讓人不捨放棄。

「香港有時太快了,在快速的變化下,許多兒時記憶都消失不見,關於生活,還是慢一點、深一點的好。好港覺是一間既隨性又任性的小店,希望在寧靜的巷弄裡分享著我們帶來的香港滋味,讓大家舒服地去品嘗。」

翻開菜單本,無論餐點或是飲品都細心書寫上介紹,一張張立可拍清楚地說明了菜色,偶爾出現的小插畫與備註,像是小時候的暑假作業,又像在和朋友玩交換日記般親切,忍不住地一頁頁翻閱下去,只想看完整本作品。

兩人利用在地食材轉換出美味的香港料理,更在2018年榮獲了台東慢食評鑑二星的鼓勵,讓人相當期待。

首先,特餐是一定要的。「蔥油豬扒飯」經典的港式家常菜,鹹香的蔥油豬排搭配簡單的鮮甜蔬菜、菌菇,三兩下就全部下肚;配上一杯楊枝甘露,口感滑順,清甜又爽口。

邪惡餐蛋麵,用香港知名的出前一丁公仔麵配兩片午餐肉加一顆煎蛋,我知道此時媽媽的眉頭已然皺起,但誰能抗拒泡麵的魅力,至少我是不行的。還有,也別再問為何不寫泡麵、火腿、荷包蛋了,因為姐吃的是一種港味,不是台味。

香菇鮮蝦生滾粥,白米熬煮的綿密,每一口都有著雞湯鮮味,冷冷的冬天裡來上一碗,暖胃又暖心。

如果說邪惡,剛剛的公仔麵絕對比不上這一盤西多士,酥香的炸厚吐司夾上罪惡感十足的花生醬、奶油、糖漿,但只要吃完旁邊搭配的沙拉,誰還敢說我會變胖?!

豬鼻子叉燒批,據說是好港覺擺攤時期的招牌點心,撥開自製手工酥香派皮,裡頭滿足的叉燒內餡,相當誘人阿。

木糠布甸,乍看之下真不知道是什麼甜點,一層疊著一層,口感像極了傳統綠豆糕加冰淇淋,據說這是源自澳門的點心,一層慕斯,一層是很細很細的餅乾碎,混在一起,口感層次豐富,濃郁美味。

一款天使一款魔鬼,實在難以抉擇。

一人一杯絲襪奶茶、檸檬茶、鹹檸七、手沖咖啡,這樣的港覺,我喜歡。

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好港覺

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地址:台東縣台東市新生路593巷11弄15號

預約電話:0970-034665

營業時間:11:30~19:30(每周三、四公休)

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